El Fondo de Solidaridad e Inversión Social, FOSIS, junto a Microsoft Chile, lanzó inscripciones gratuitas al curso virtual u online, denominado “Fundamentos Profesionales de Inteligencia Artificial” , que abordará el rol de esta tecnología y las oportunidades que ofrece en el mundo del trabajo y, específicamente, del emprendimiento. El curso considera, entre otros aspectos, el aprendizaje de la plataforma Microsoft 365 Copilot que busca potenciar la creatividad, usando aplicaciones de Microsoft 365 como Word, Excel, Teams y Outlook, como también enseñará los límites éticos que existen a la hora de la utilización de esta herramienta, y darle el uso correcto para, por ejemplo, vender o publicitar determinado producto. “Tenemos una muy buena noticia para todas las emprendedoras y emprendedores de la Región del Maule. Queremos invitarlos a inscribirse de manera gratuita en este curso virtual Inteligencia Artificial para Emprendedores ¿Sabían que hoy podemos ordenar las finanzas de los negocios utilizando la inteligencia artificial? Hay que perderle el miedo a usar esta herramienta y por eso las inscripciones estarán abiertas hasta el 12 de junio en www.fosis.gob.cl. Los requisitos para inscribirse son ser mayor de 18 años, contar con disponibilidad de tiempo para capacitarte y tener un dispositivo móvil o una computadora con conexión a internet para asistir a las clases” , explicó el Director Regional del FOSIS, Patricio Uribe Ibáñez. A su vez, el Director Nacional del FOSIS, Nicolás Navarrete Hernández, destacó que lanzaron “esta convocatoria para quienes buscan capacitarse en nuevas tecnologías. Este taller les permitirá posicionar sus negocios, con herramientas de inteligencia artificial, aumentar sus ingresos y disminuir la brecha digital. Estamos viviendo un cambio de era, donde la inteligencia artificial nos pone en la urgencia de aprender y capacitarnos en habilidades digitales. Al mismo tiempo, vemos que tanto los emprendedores como las Pymes son el motor de la economía nacional y que la tecnología los apoya, potenciando sus ingresos, su economía familiar y apoyando la innovación” . Finalmente, María Francisca Yáñez, Directora de Tecnología e Innovación de Microsoft Chile, destacó que la inteligencia artificial “no es solamente para las grandes empresas, sino que para todas las personas, ya sea en lo personal, laboral y también en el desarrollo de nuestros negocios. Los dejo cordialmente invitados a inscribirse en esta oportunidad gratuita para capacitarse con Microsoft” .
Ante la consulta ¿Cuáles son las marcas con más impacto positivo percibido por los chilenos?, la edición 2024 del Estudio B-Brands, de la consultora Better Brands, posicionó a Kombuchacha como una de las 30 marcas chilenas de mayor contribución positiva al entorno. La bebida natural, elaborada en el sur del país, ocupó el lugar 18 en el ranking, que mide la percepción de los chilenos en torno al efecto de las compañías en las personas, la prosperidad y el planeta. En esta última variable, la marca se ubicó dentro del top 10. Asimismo, fue destacada dentro de las 5 más reconocidas dentro de la categoría “bebidas” . Anualmente el estudio B-Brands mide las expectativas y percepciones del consumidor frente a las marcas y su contribución al entorno, basado en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la ONU en 2015, tras el Acuerdo de Paris, donde se hizo el levantamiento de los desafíos del mundo actual, orientados a erradicar la pobreza, proteger al planeta y asegurar prosperidad para todos al 2030. En esta edición, patrocinada por Red Pacto Global Chile, se midieron seis industrias, como Retail, Aseo Hogar, Higiene Personal, Alimentos, Bebidas y Servicios Financieros, evaluando a 180 marcas ante un espectro de 2.500 personas, entre los 16 y 65 años. La fundadora de Kombuchacha, María Prieto, valoró este logro alcanzado por estar en línea con el propósito que persigue la marca desde sus inicios. “Hemos logrado consolidarnos con un producto que le hace bien al planeta y a las personas. Estos resultados son fruto de nuestro afán de construir un “mundo más afortunado” ofreciendo a los chilenos una mejor forma de hidratarse” , dijo Prieto, agregando que son la primera kombucha en Chile certificada orgánica SAG USDA, cumpliendo para ello los más altos estándares de trazabilidad, calidad e inocuidad. Triple impacto y proyecciones Entre sus atributos más importantes, Kombuchacha destaca por ser una bebida sin gluten, vegana y producida con agua del sur de Chile, además de contar con la certificación de calidad ISO 22.000, y establecer compromisos sostenibles en toda la cadena de valor, es decir, desde el productor al consumidor final gracias a su modelo de triple impacto que genera repercusiones positivas en términos ambientales, económicos y sociales. Cuenta, además, con cinco exquisitos sabores que se vinculan directamente con beneficios para el organismo, como el cedrón que se asocia a la calma, el té verde a la reactivación, el jengibre a la vitalidad, el té negro al enfoque y el arándano a la protección. En cuanto a proyecciones y desafíos, Prieto sostiene que el objetivo para Kombuchacha es lograr una mayor participación en diversos espacios de consumo para seguir masificando el producto. “El plan para este año consiste en duplicar la producción, superando el millón de litros gracias a la holgura que ofrece la capacidad instalada de la planta, actualmente ubicada en la comuna de Freire, región de La Araucanía” , manifestó la líder de Kombuchacha.
Un artículo publicado en la revista científica Science en el año 2011 denominó al chocolate como la “comida de los dioses” . No es un término antojadizo, ya que este producto se elabora a partir del fruto que nace del árbol Theobroma cacao, cuyo significado es “alimento de los dioses” . Y es que diversas investigaciones han estudiado el efecto que provoca el consumo de chocolate en el cerebro humano, llegando a la conclusión que aumenta la liberación de serotonina, una sustancia química responsable de elevar el estado de ánimo. El académico de la Universidad Bernardo O´Higgins (UBO), Tomás Labbé, comparte este hallazgo, añadiendo que la ingesta de dosis prudentes de chocolate también mejora algunas funciones cognitivas y la sensación de bienestar. “Parece haber cierto acuerdo de que, con un buen chocolate, pensamos y nos sentimos un poco mejor. No sólo eso. Su consumo evoca la representación mental de momentos de alto contenido emocional, como una cena especial con la pareja o un cumpleaños con los abuelos o los padres. Estos estímulos desentierran episodios habitualmente hermosos de nuestro pasado. Algo curioso: no parece aleatorio que los chocolates estén frente a la caja de los supermercados” , destaca el docente universitario. Cacao, causante del placer “chocolatero” ¿A qué se atribuye que pueda generar placer? El gran “responsable” es el grano de cacao, que contiene más de 800 compuestos químicos en su contenido. Cuanto más oscuro es el chocolate, más de estos compuestos beneficiosos contiene, advierte el artículo “La química del chocolate” publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos. En opinión del especialista de la UBO, es importante que el chocolate sea de buena calidad, porque de lo contrario disminuyen sus efectos beneficiosos. “Cuando un chocolate es de mala calidad se pierden las potenciales ventajas metabólicas y somos más propensos a sufrir enfermedades, como la diabetes. Por eso, desde una perspectiva nutricional, un chocolate más orgánico será rico en polifenoles y a largo plazo se ha descrito un efecto protector sobre las neuronas. ¿Impedirá eso que se desarrollen enfermedades como el Alzheimer? Con la evidencia actual sería demasiado temerario afirmarlo” , comenta Labbé. En este escenario, hoy los consumidores están prefiriendo chocolates cada vez más saludables y producidos de manera sostenible. Así lo reveló una encuesta realizada por la empresa de investigación de mercado Mintel, la cual dio cuenta que el 58% de los consumidores de chocolate en todo el mundo están buscando opciones más saludables, que sean bajos en azúcar y producidos con ingredientes naturales. Una de las marcas que se ha destacado por estos atributos es Paccari, chocolate ecuatoriano reconocido y premiado como uno de los mejores del mundo, ya que contiene al menos 60% de cacao, además de poseer magnesio, antioxidantes y antidepresivos. “Nuestro chocolate es auténtico, pues tiene la tercera parte en azúcar en comparación a uno normal, y es 10 veces mejor que uno de leche” , precisa Santiago Peralta, fundador de Paccari. El empresario, además, indica que la compañía se caracteriza por su modelo de producción sostenible al priorizar la relación directa con alrededor de 4 mil agricultores de pequeña escala en Ecuador, quienes son los encargados de cuidar la biodiversidad y la calidad del cacao, recibiendo por ese compromiso un precio superior, que incluso puede llegar a triplicar sus ingresos. Al respecto, Tomás Labbé, de la UBO, afirma que esta tendencia llegó para quedarse y se espera que el mercado del chocolate en América Latina crezca a una tasa compuesta anual del 4,2% durante los próximos cinco años. Una dulce noticia, por cierto.
Mejorar la salud, cuidar la infraestructura vial y también el medio ambiente son algunas de las ventajas de optar por la bicicleta para ir al trabajo. Este 17 de mayo, cuando se celebra el Día que hace honor a dicha acción, pensamos en los beneficios concretos que trae escoger a este medio de transportes por sobre otros. Freddy Salvo, nutricionista de la Unidad de Salud Estudiantil, y Víctor Bucarey, académico del Instituto de Ciencias de la Ingeniería, ambos de la Universidad de O’Higgins (UOH), dan algunas luces de sus bondades. Beneficios para la salud El nutricionista detalla que uno de los beneficios de ir al trabajo en bicicleta es que ayuda a mejorar la salud cardiovascular, además de aumentar la capacidad pulmonar y mejorar la circulación sanguínea. “Reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y la hipertensión arterial. Además, al ser un ejercicio aeróbico, ayuda a ocupar calorías y a mantener un peso saludable, lo que a su vez puede mejorar el metabolismo general del cuerpo” , añade. Freddy Salvo agrega tips para comenzar una rutina. “Se debe planificar la ruta: busca la más segura y libre de smog; usa una bicicleta en buen estado y ajustada a tu altura; incluye casco, ropa cómoda y de secado rápido” , señala el experto. También recomienda comenzar gradualmente. “Si la persona no está acostumbrada a los paseos en bicicleta, debe comenzar con distancias cortas e ir aumentando –gradualmente- la longitud de los trayectos a medida que se sienta cómoda” . A ello suma, “mantener una actitud positiva: disfrutar del viaje en bicicleta y de los beneficios para la salud y el medio ambiente que conlleva. ¡Diviértase explorando su ciudad de una manera diferente!” . Beneficios para la ciudad Así como la bicicleta ayuda a mejorar la salud, las ciudades también se ven beneficiadas. El Dr. Víctor Bucarey explica que las ciudades que han aumentado sus parques de bicicletas tienden a ser mucho más seguras. “Existen varios autores que mencionan que –además- existe un impacto económico positivo local, cuando las ciudades tienen más ciclistas, por el incentivo al fortalecimiento de los mercados locales” , señala. Asimismo, el académico precisa que el aumento del parque de ciclistas genera una demanda también por infraestructura específica. “Así como cuando hubo un boom del parque automotriz, las ciudades cambiaron sus caras para tener grandes calles, estacionamientos y toda la infraestructura necesaria, el aumento de bicicletas empuja a las ciudades a construir ciclovías y estacionamientos para éstas. Nuestra Universidad es un ejemplo de ello: fueron estudiantes y funcionarios/as quienes empujaron a tener nuestro bonito estacionamiento de bicicletas, nos enorgullece que, a pesar de los días fríos, siempre está lleno” . Destaca que cuando alguien se baja de un auto -que muchas veces es usado por una sola persona- y adopta el viaje en bicicleta, existe el efecto inmediato de más espacio disponible en las calles y en los estacionamientos de los destinos de esos viajes. “También cosas menos evidentes, pero igual de importantes, como el menor daño a la infraestructura vial, el impacto económico por las externalidades negativas que ocurren en un viaje en auto que pasa a ser en bicicleta; beneficios medioambientales, y muchos otros que están bien estudiados en la literatura” , señala. ¿Qué se necesita? El académico de la UOH señala que para fomentar el uso de la bicicleta se requiere: “infraestructura de calidad, y ojo que esto no es una calle pintada; es la correcta delimitación de un espacio seguro para que las personas que escogen andar en bicicleta. Lo segundo, es un cambio de mentalidad, tanto de los ciclistas como de las personas que escogen otro tipo de transporte. Debemos ser respetuosos con los espacios, dejar de lado animadversiones y recordar que debe primar el respeto cuando se utiliza un espacio compartido, como es la ciudad” . El Dr. Bucarey sostiene que felizmente, Rancagua ha hecho un esfuerzo gigante en tener una buena conectividad de ciclovía, que hace que muchos viajes sean bastante seguros. “Para mí el concepto bicicleta, en desmedro de los autos, va en pos de la eficiencia y la democracia. En ciudades como Rancagua, la mayoría de los viajes son de menos de 10 kilómetros, con alta congestión y con una estructura urbana que no deja mucho lugar para estacionamientos de vehículos. La bicicleta es el transporte más eficiente” .
En el marco de las Primeras Jornadas de Obesidad de la Universidad Autónoma (UA), la Dra. Peggy Vergara, médica Internista Obesóloga, destaca la necesidad de un cambio de paradigma en el tratamiento de la obesidad. Este enfoque considera la obesidad no solo como un problema de sobrealimentación, sino como una enfermedad crónica y multifactorial que impulsa la sobrealimentación. Enfoque Integral y Multidisciplinario: La Dra. Vergara subraya la importancia del papel del equipo médico multidisciplinario en el manejo de la obesidad. La obesidad es una enfermedad caracterizada por un aumento del tejido adiposo disfuncional, cuya inflamación está vinculada a múltiples comorbilidades y afecta el equilibrio neuroinmunometabólico y psicosocial, con graves consecuencias para la salud , explica. Cambio de Paradigma en el Tratamiento: El tratamiento eficaz de la obesidad requiere un cambio fundamental en la comprensión de sus causas. La sobrealimentación no produce obesidad; es la obesidad la que induce a la sobrealimentación. Del mismo modo, la subalimentación no cura la obesidad. Un tratamiento efectivo debe promover un déficit calórico que lleve a una alimentación balanceada y nutricionalmente adecuada , enfatiza la Dra. Vergara. Reconocimiento de la Obesidad como Enfermedad: Declarar la obesidad como enfermedad legitima su tratamiento médico y elimina el estigma de falta de fuerza de voluntad. Esto permite a los pacientes acceder a tratamientos adecuados dentro del sistema de salud, evitando soluciones mágicas y costosas que no ofrecen resultados sostenibles. Visión Integral y Abordaje Multisistémico: Los profesionales de la salud deben abordar la obesidad de manera integral y multisistémica para reducir la morbimortalidad asociada a esta condición. Más de la mitad de la población mundial padece sobrepeso y obesidad, y este problema va más allá de la estética, afectando la calidad de vida , concluye la Dra. Vergara. Evento y Participación: Las Primeras Jornadas de Obesidad se celebrarán el 16 y 17 de mayo en el auditorio de la UA, reuniendo a profesionales de diversas áreas para analizar y debatir sobre este importante tema de salud mundial.
El Fondo de Solidaridad e Inversión Social, FOSIS, junto a Microsoft Chile, lanzó inscripciones gratuitas al curso virtual u online, denominado “Fundamentos Profesionales de Inteligencia Artificial” , que abordará el rol de esta tecnología y las oportunidades que ofrece en el mundo del trabajo y, específicamente, del emprendimiento. El curso considera, entre otros aspectos, el aprendizaje de la plataforma Microsoft 365 Copilot que busca potenciar la creatividad, usando aplicaciones de Microsoft 365 como Word, Excel, Teams y Outlook, como también enseñará los límites éticos que existen a la hora de la utilización de esta herramienta, y darle el uso correcto para, por ejemplo, vender o publicitar determinado producto. “Tenemos una muy buena noticia para todas las emprendedoras y emprendedores de la Región del Maule. Queremos invitarlos a inscribirse de manera gratuita en este curso virtual Inteligencia Artificial para Emprendedores ¿Sabían que hoy podemos ordenar las finanzas de los negocios utilizando la inteligencia artificial? Hay que perderle el miedo a usar esta herramienta y por eso las inscripciones estarán abiertas hasta el 12 de junio en www.fosis.gob.cl. Los requisitos para inscribirse son ser mayor de 18 años, contar con disponibilidad de tiempo para capacitarte y tener un dispositivo móvil o una computadora con conexión a internet para asistir a las clases” , explicó el Director Regional del FOSIS, Patricio Uribe Ibáñez. A su vez, el Director Nacional del FOSIS, Nicolás Navarrete Hernández, destacó que lanzaron “esta convocatoria para quienes buscan capacitarse en nuevas tecnologías. Este taller les permitirá posicionar sus negocios, con herramientas de inteligencia artificial, aumentar sus ingresos y disminuir la brecha digital. Estamos viviendo un cambio de era, donde la inteligencia artificial nos pone en la urgencia de aprender y capacitarnos en habilidades digitales. Al mismo tiempo, vemos que tanto los emprendedores como las Pymes son el motor de la economía nacional y que la tecnología los apoya, potenciando sus ingresos, su economía familiar y apoyando la innovación” . Finalmente, María Francisca Yáñez, Directora de Tecnología e Innovación de Microsoft Chile, destacó que la inteligencia artificial “no es solamente para las grandes empresas, sino que para todas las personas, ya sea en lo personal, laboral y también en el desarrollo de nuestros negocios. Los dejo cordialmente invitados a inscribirse en esta oportunidad gratuita para capacitarse con Microsoft” .
Ante la consulta ¿Cuáles son las marcas con más impacto positivo percibido por los chilenos?, la edición 2024 del Estudio B-Brands, de la consultora Better Brands, posicionó a Kombuchacha como una de las 30 marcas chilenas de mayor contribución positiva al entorno. La bebida natural, elaborada en el sur del país, ocupó el lugar 18 en el ranking, que mide la percepción de los chilenos en torno al efecto de las compañías en las personas, la prosperidad y el planeta. En esta última variable, la marca se ubicó dentro del top 10. Asimismo, fue destacada dentro de las 5 más reconocidas dentro de la categoría “bebidas” . Anualmente el estudio B-Brands mide las expectativas y percepciones del consumidor frente a las marcas y su contribución al entorno, basado en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la ONU en 2015, tras el Acuerdo de Paris, donde se hizo el levantamiento de los desafíos del mundo actual, orientados a erradicar la pobreza, proteger al planeta y asegurar prosperidad para todos al 2030. En esta edición, patrocinada por Red Pacto Global Chile, se midieron seis industrias, como Retail, Aseo Hogar, Higiene Personal, Alimentos, Bebidas y Servicios Financieros, evaluando a 180 marcas ante un espectro de 2.500 personas, entre los 16 y 65 años. La fundadora de Kombuchacha, María Prieto, valoró este logro alcanzado por estar en línea con el propósito que persigue la marca desde sus inicios. “Hemos logrado consolidarnos con un producto que le hace bien al planeta y a las personas. Estos resultados son fruto de nuestro afán de construir un “mundo más afortunado” ofreciendo a los chilenos una mejor forma de hidratarse” , dijo Prieto, agregando que son la primera kombucha en Chile certificada orgánica SAG USDA, cumpliendo para ello los más altos estándares de trazabilidad, calidad e inocuidad. Triple impacto y proyecciones Entre sus atributos más importantes, Kombuchacha destaca por ser una bebida sin gluten, vegana y producida con agua del sur de Chile, además de contar con la certificación de calidad ISO 22.000, y establecer compromisos sostenibles en toda la cadena de valor, es decir, desde el productor al consumidor final gracias a su modelo de triple impacto que genera repercusiones positivas en términos ambientales, económicos y sociales. Cuenta, además, con cinco exquisitos sabores que se vinculan directamente con beneficios para el organismo, como el cedrón que se asocia a la calma, el té verde a la reactivación, el jengibre a la vitalidad, el té negro al enfoque y el arándano a la protección. En cuanto a proyecciones y desafíos, Prieto sostiene que el objetivo para Kombuchacha es lograr una mayor participación en diversos espacios de consumo para seguir masificando el producto. “El plan para este año consiste en duplicar la producción, superando el millón de litros gracias a la holgura que ofrece la capacidad instalada de la planta, actualmente ubicada en la comuna de Freire, región de La Araucanía” , manifestó la líder de Kombuchacha.
Un artículo publicado en la revista científica Science en el año 2011 denominó al chocolate como la “comida de los dioses” . No es un término antojadizo, ya que este producto se elabora a partir del fruto que nace del árbol Theobroma cacao, cuyo significado es “alimento de los dioses” . Y es que diversas investigaciones han estudiado el efecto que provoca el consumo de chocolate en el cerebro humano, llegando a la conclusión que aumenta la liberación de serotonina, una sustancia química responsable de elevar el estado de ánimo. El académico de la Universidad Bernardo O´Higgins (UBO), Tomás Labbé, comparte este hallazgo, añadiendo que la ingesta de dosis prudentes de chocolate también mejora algunas funciones cognitivas y la sensación de bienestar. “Parece haber cierto acuerdo de que, con un buen chocolate, pensamos y nos sentimos un poco mejor. No sólo eso. Su consumo evoca la representación mental de momentos de alto contenido emocional, como una cena especial con la pareja o un cumpleaños con los abuelos o los padres. Estos estímulos desentierran episodios habitualmente hermosos de nuestro pasado. Algo curioso: no parece aleatorio que los chocolates estén frente a la caja de los supermercados” , destaca el docente universitario. Cacao, causante del placer “chocolatero” ¿A qué se atribuye que pueda generar placer? El gran “responsable” es el grano de cacao, que contiene más de 800 compuestos químicos en su contenido. Cuanto más oscuro es el chocolate, más de estos compuestos beneficiosos contiene, advierte el artículo “La química del chocolate” publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos. En opinión del especialista de la UBO, es importante que el chocolate sea de buena calidad, porque de lo contrario disminuyen sus efectos beneficiosos. “Cuando un chocolate es de mala calidad se pierden las potenciales ventajas metabólicas y somos más propensos a sufrir enfermedades, como la diabetes. Por eso, desde una perspectiva nutricional, un chocolate más orgánico será rico en polifenoles y a largo plazo se ha descrito un efecto protector sobre las neuronas. ¿Impedirá eso que se desarrollen enfermedades como el Alzheimer? Con la evidencia actual sería demasiado temerario afirmarlo” , comenta Labbé. En este escenario, hoy los consumidores están prefiriendo chocolates cada vez más saludables y producidos de manera sostenible. Así lo reveló una encuesta realizada por la empresa de investigación de mercado Mintel, la cual dio cuenta que el 58% de los consumidores de chocolate en todo el mundo están buscando opciones más saludables, que sean bajos en azúcar y producidos con ingredientes naturales. Una de las marcas que se ha destacado por estos atributos es Paccari, chocolate ecuatoriano reconocido y premiado como uno de los mejores del mundo, ya que contiene al menos 60% de cacao, además de poseer magnesio, antioxidantes y antidepresivos. “Nuestro chocolate es auténtico, pues tiene la tercera parte en azúcar en comparación a uno normal, y es 10 veces mejor que uno de leche” , precisa Santiago Peralta, fundador de Paccari. El empresario, además, indica que la compañía se caracteriza por su modelo de producción sostenible al priorizar la relación directa con alrededor de 4 mil agricultores de pequeña escala en Ecuador, quienes son los encargados de cuidar la biodiversidad y la calidad del cacao, recibiendo por ese compromiso un precio superior, que incluso puede llegar a triplicar sus ingresos. Al respecto, Tomás Labbé, de la UBO, afirma que esta tendencia llegó para quedarse y se espera que el mercado del chocolate en América Latina crezca a una tasa compuesta anual del 4,2% durante los próximos cinco años. Una dulce noticia, por cierto.
Mejorar la salud, cuidar la infraestructura vial y también el medio ambiente son algunas de las ventajas de optar por la bicicleta para ir al trabajo. Este 17 de mayo, cuando se celebra el Día que hace honor a dicha acción, pensamos en los beneficios concretos que trae escoger a este medio de transportes por sobre otros. Freddy Salvo, nutricionista de la Unidad de Salud Estudiantil, y Víctor Bucarey, académico del Instituto de Ciencias de la Ingeniería, ambos de la Universidad de O’Higgins (UOH), dan algunas luces de sus bondades. Beneficios para la salud El nutricionista detalla que uno de los beneficios de ir al trabajo en bicicleta es que ayuda a mejorar la salud cardiovascular, además de aumentar la capacidad pulmonar y mejorar la circulación sanguínea. “Reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y la hipertensión arterial. Además, al ser un ejercicio aeróbico, ayuda a ocupar calorías y a mantener un peso saludable, lo que a su vez puede mejorar el metabolismo general del cuerpo” , añade. Freddy Salvo agrega tips para comenzar una rutina. “Se debe planificar la ruta: busca la más segura y libre de smog; usa una bicicleta en buen estado y ajustada a tu altura; incluye casco, ropa cómoda y de secado rápido” , señala el experto. También recomienda comenzar gradualmente. “Si la persona no está acostumbrada a los paseos en bicicleta, debe comenzar con distancias cortas e ir aumentando –gradualmente- la longitud de los trayectos a medida que se sienta cómoda” . A ello suma, “mantener una actitud positiva: disfrutar del viaje en bicicleta y de los beneficios para la salud y el medio ambiente que conlleva. ¡Diviértase explorando su ciudad de una manera diferente!” . Beneficios para la ciudad Así como la bicicleta ayuda a mejorar la salud, las ciudades también se ven beneficiadas. El Dr. Víctor Bucarey explica que las ciudades que han aumentado sus parques de bicicletas tienden a ser mucho más seguras. “Existen varios autores que mencionan que –además- existe un impacto económico positivo local, cuando las ciudades tienen más ciclistas, por el incentivo al fortalecimiento de los mercados locales” , señala. Asimismo, el académico precisa que el aumento del parque de ciclistas genera una demanda también por infraestructura específica. “Así como cuando hubo un boom del parque automotriz, las ciudades cambiaron sus caras para tener grandes calles, estacionamientos y toda la infraestructura necesaria, el aumento de bicicletas empuja a las ciudades a construir ciclovías y estacionamientos para éstas. Nuestra Universidad es un ejemplo de ello: fueron estudiantes y funcionarios/as quienes empujaron a tener nuestro bonito estacionamiento de bicicletas, nos enorgullece que, a pesar de los días fríos, siempre está lleno” . Destaca que cuando alguien se baja de un auto -que muchas veces es usado por una sola persona- y adopta el viaje en bicicleta, existe el efecto inmediato de más espacio disponible en las calles y en los estacionamientos de los destinos de esos viajes. “También cosas menos evidentes, pero igual de importantes, como el menor daño a la infraestructura vial, el impacto económico por las externalidades negativas que ocurren en un viaje en auto que pasa a ser en bicicleta; beneficios medioambientales, y muchos otros que están bien estudiados en la literatura” , señala. ¿Qué se necesita? El académico de la UOH señala que para fomentar el uso de la bicicleta se requiere: “infraestructura de calidad, y ojo que esto no es una calle pintada; es la correcta delimitación de un espacio seguro para que las personas que escogen andar en bicicleta. Lo segundo, es un cambio de mentalidad, tanto de los ciclistas como de las personas que escogen otro tipo de transporte. Debemos ser respetuosos con los espacios, dejar de lado animadversiones y recordar que debe primar el respeto cuando se utiliza un espacio compartido, como es la ciudad” . El Dr. Bucarey sostiene que felizmente, Rancagua ha hecho un esfuerzo gigante en tener una buena conectividad de ciclovía, que hace que muchos viajes sean bastante seguros. “Para mí el concepto bicicleta, en desmedro de los autos, va en pos de la eficiencia y la democracia. En ciudades como Rancagua, la mayoría de los viajes son de menos de 10 kilómetros, con alta congestión y con una estructura urbana que no deja mucho lugar para estacionamientos de vehículos. La bicicleta es el transporte más eficiente” .
En el marco de las Primeras Jornadas de Obesidad de la Universidad Autónoma (UA), la Dra. Peggy Vergara, médica Internista Obesóloga, destaca la necesidad de un cambio de paradigma en el tratamiento de la obesidad. Este enfoque considera la obesidad no solo como un problema de sobrealimentación, sino como una enfermedad crónica y multifactorial que impulsa la sobrealimentación. Enfoque Integral y Multidisciplinario: La Dra. Vergara subraya la importancia del papel del equipo médico multidisciplinario en el manejo de la obesidad. La obesidad es una enfermedad caracterizada por un aumento del tejido adiposo disfuncional, cuya inflamación está vinculada a múltiples comorbilidades y afecta el equilibrio neuroinmunometabólico y psicosocial, con graves consecuencias para la salud , explica. Cambio de Paradigma en el Tratamiento: El tratamiento eficaz de la obesidad requiere un cambio fundamental en la comprensión de sus causas. La sobrealimentación no produce obesidad; es la obesidad la que induce a la sobrealimentación. Del mismo modo, la subalimentación no cura la obesidad. Un tratamiento efectivo debe promover un déficit calórico que lleve a una alimentación balanceada y nutricionalmente adecuada , enfatiza la Dra. Vergara. Reconocimiento de la Obesidad como Enfermedad: Declarar la obesidad como enfermedad legitima su tratamiento médico y elimina el estigma de falta de fuerza de voluntad. Esto permite a los pacientes acceder a tratamientos adecuados dentro del sistema de salud, evitando soluciones mágicas y costosas que no ofrecen resultados sostenibles. Visión Integral y Abordaje Multisistémico: Los profesionales de la salud deben abordar la obesidad de manera integral y multisistémica para reducir la morbimortalidad asociada a esta condición. Más de la mitad de la población mundial padece sobrepeso y obesidad, y este problema va más allá de la estética, afectando la calidad de vida , concluye la Dra. Vergara. Evento y Participación: Las Primeras Jornadas de Obesidad se celebrarán el 16 y 17 de mayo en el auditorio de la UA, reuniendo a profesionales de diversas áreas para analizar y debatir sobre este importante tema de salud mundial.