Con la llegada de septiembre y el regreso de los asados familiares, elegir bien el corte de carne se vuelve tan importante como la técnica para prepararlo. Según explicó Felipe Poblete, docente del Área de Gastronomía de INACAP Sede Talca, lo primero a considerar es el presupuesto disponible, ya que no siempre hay que optar por cortes como el lomo o el filete para lograr una buena parrilla. En el caso del vacuno, el especialista destacó alternativas de precio medio como la tapabarriga, el tapapecho o el abastero, cortes con buen nivel de grasa que resultan muy sabrosos si se conoce bien su cocción. Para quienes prefieren cerdo, recomendó el costillar y la pulpa como opciones seguras, mientras que la malaya, aunque algo más cara, se distingue por su sabor. Elegido el corte, la preparación es la otra mitad de la ecuación. Poblete señaló que mantener una temperatura adecuada, evitar mover constantemente la carne sobre la parrilla y respetar los tiempos de cocción son claves para no perder los jugos ni el sabor. Consultado por los errores más frecuentes, el docente fue claro: el problema principal es no saber qué corte se está comprando ni cuál es la técnica correcta para cocinarlo, considerando que existen cortes más fibrosos que necesitan tiempos y métodos distintos de preparación. Para quienes además preparan empanadas de pino, mencionó opciones como la posta negra, la posta rosada, la palanca, la sobrecostilla o el asiento, cortadas en cubos pequeños para lograr la textura tradicional del relleno. A la hora de comprar, el docente recomendó fijarse en la fecha de vencimiento y en la categoría de la carne —la categoría V, por ejemplo, indica que proviene de un animal joven y suele estar identificada con letras en los supermercados—, mientras que en el caso de las carnicerías sugiere generar confianza con el carnicero para asegurar un corte fresco. Para Poblete, las Fiestas Patrias son una buena excusa para reencontrarse con la gastronomía típica chilena, demostrando que un buen asado no depende del corte más caro, sino de conocer sus características y aplicar correctamente la técnica al momento de cocinarlo.
Con una ceremonia realizada en Talca, culminó el proceso de formación del Programa de Prevención de las Violencias de Género, iniciativa en la que participaron más de 100 personas y que certificó a ocho Consejos Asesores Preventivos tras completar su capacitación en la materia. El programa busca que organizaciones sociales y educativas de todo el país cuenten con herramientas concretas para prevenir la violencia de género en sus propias comunidades, apostando por la sensibilización, la formación y la generación de redes que permitan enfrentar esta problemática de manera colaborativa. El seremi de Gobierno, Hans Heyer, destacó que esta instancia no solo reconoce un proceso formativo, sino que entrega herramientas reales para que la prevención nazca desde las propias comunidades, y remarcó que el objetivo es que este aprendizaje se replique en las 30 comunas de la región, fortaleciendo el trabajo con organizaciones sociales, espacios educativos y particularmente con niños, niñas y adolescentes. En la misma línea, la seremi de la Mujer y la Equidad de Género, Fernanda Aguirre, subrayó el compromiso gubernamental con la erradicación de las violencias de género, señalando que la formación y la prevención son claves para avanzar hacia comunidades mejor preparadas frente a esta problemática. Desde las organizaciones certificadas, María Inés González, representante del Consejo Asesor del Liceo María Auxiliadora de Talca, valoró la decisión de su institución de sumarse este año al proceso formativo, destacando que se trata de una apuesta concreta por construir una sociedad basada en la igualdad, el respeto y el buen trato. Con esta certificación, el programa espera que los conocimientos adquiridos por estos consejos se conviertan en un efecto multiplicador dentro de sus propias comunidades, ampliando el alcance de la prevención hacia el resto del territorio maulino.
Molina vivió una jornada histórica para su deporte: 37 clubes de la comuna resultaron beneficiados con recursos del Gobierno Regional a través del 8% del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR). Las organizaciones, asesoradas por profesionales de la Corporación Municipal de Deportes, postularon a estos fondos concursables para financiar campeonatos, comprar implementación y sostener su funcionamiento durante un año particularmente complejo en materia presupuestaria. La noticia fue recibida con alegría por las directivas de clubes que representan disciplinas tan diversas como fútbol, ciclismo, skateboard, newcom, taekwondo, boxeo, automovilismo y caza y pesca. El gobernador regional del Maule, Pedro Álvarez-Salamanca, calificó la entrega como un esfuerzo importante del Gobierno Regional por seguir apoyando al deporte, destacando también el rol que jugó el municipio de Molina asesorando a sus clubes para que pudieran postular con éxito. El alcalde Felipe Méndez, por su parte, celebró que Molina se haya convertido en una de las comunas con más proyectos adjudicados, comprometiéndose a seguir trabajando por el deporte comunal. Desde uno de los clubes beneficiados, Carla Sepúlveda, presidenta del Club Deportivo 77 Bike, valoró que más allá del aporte económico, el reconocimiento a su proyecto abre nuevas oportunidades para que jóvenes y familias puedan acercarse a la disciplina del ciclismo. En total, la adjudicación alcanzó los $175.642.836 distribuidos entre los 37 clubes molinenses, marcando un balance histórico para la comuna en materia de financiamiento deportivo. Los recursos buscan no solo fortalecer el funcionamiento de las organizaciones ya existentes, sino también generar nuevas oportunidades para quienes quieran iniciarse en la práctica deportiva en Molina.
Con un lanzamiento realizado en el Eco Hotel de Talca, quedó presentado oficialmente el Torneo Héroes de Agosto 2026, cita tenística que reunirá a cerca de cien jugadores provenientes de distintos puntos de la región durante cuatro jornadas de competencia. El nombre del torneo no es casualidad: nace como un guiño cariñoso hacia los adultos mayores, quienes coloquialmente celebran pasar agosto, concepto que la organización decidió trasladar al mundo del tenis para homenajear la energía y las ganas de seguir compitiendo de este grupo de jugadores. El presidente del Club de Tenis Talca, Patricio Mallegas Barnett, celebró que tras días de lluvia el club vuelva con este tradicional torneo dedicado a los máster o seniors, con especial foco en la modalidad de dobles, y aseguró que las canchas están en óptimas condiciones para recibir la competencia. El certamen contempla singles desde cuarta categoría hasta primera y honor, además de dobles seniors y damas. Según explicó Jorge Marto, director del club, esta versión funciona como antesala de un Torneo Máster Senior ITF 200 que se realizará a fines de septiembre en las mismas instalaciones, consolidando a Talca como un polo relevante para el tenis máster, disciplina que ha crecido con fuerza y que cuenta con historias tan inspiradoras como la de Tito Zerene, quien sigue compitiendo internacionalmente pese a haber superado ya los cien años de edad. El vicepresidente del club, José Luis Craig, adelantó que el torneo está especialmente pensado para el dobles —formato poco habitual en competencias regionales— y que se está preparando un fan fest con buena gastronomía y actividades de bienvenida para las familias de los jugadores. Más allá de lo estrictamente deportivo, la organización armó una verdadera fiesta familiar con food trucks, música, DJs y actividades gastronómicas, buscando que jugadores, familias y público en general puedan disfrutar de una experiencia completa. La entrada será liberada para todo quien quiera acercarse a las canchas del Club de Tenis Talca entre el 3 y el 6 de septiembre. El torneo cuenta además con el respaldo de auspiciadores como el Gobierno Regional del Maule, la Municipalidad de Talca, Coca-Cola, la Federación de Tenis de Chile y otras marcas y empresas locales que se sumaron a esta nueva edición del certamen.
Con piscinas temperadas, sauna, cine, bingos y jornadas de baile, más de 800 vecinos de la tercera edad de Pelarco disfrutaron del programa municipal Viaje a las Termas, que en su segunda edición volvió a llevar a la comunidad mayor hasta el reconocido complejo de Termas de Quinamávida. Durante tres jornadas, los asistentes combinaron descanso y entretención con espacios de convivencia entre las distintas agrupaciones de adultos mayores de la comuna, en una instancia que ya se consolida como una de las actividades más esperadas del año para este grupo etario. El alcalde Boris Cabrera Lazo, bajo cuya administración nació el programa, expresó su satisfacción al ver a los vecinos disfrutar, reír y bailar durante los tres días de actividades, señalando que la iniciativa busca entregarles a las personas mayores un momento especial como reconocimiento a su aporte histórico a la comuna. El jefe comunal remarcó además que este tipo de espacios apunta a fomentar un envejecimiento activo, ofreciendo alternativas concretas para salir de la rutina y compartir en comunidad. Desde SENAMA, el coordinador regional del servicio valoró el impacto de la experiencia, destacando que un envejecimiento digno, activo y saludable se demuestra precisamente a través de este tipo de acciones concretas, donde las personas mayores no solo disfrutan y hacen actividad física, sino que también generan instancias de acompañamiento y comunidad entre ellas. Con esta segunda versión ya consolidada, el municipio de Pelarco reafirma su intención de seguir apostando por políticas orientadas al bienestar integral de sus adultos mayores.
Con la llegada de septiembre y el regreso de los asados familiares, elegir bien el corte de carne se vuelve tan importante como la técnica para prepararlo. Según explicó Felipe Poblete, docente del Área de Gastronomía de INACAP Sede Talca, lo primero a considerar es el presupuesto disponible, ya que no siempre hay que optar por cortes como el lomo o el filete para lograr una buena parrilla. En el caso del vacuno, el especialista destacó alternativas de precio medio como la tapabarriga, el tapapecho o el abastero, cortes con buen nivel de grasa que resultan muy sabrosos si se conoce bien su cocción. Para quienes prefieren cerdo, recomendó el costillar y la pulpa como opciones seguras, mientras que la malaya, aunque algo más cara, se distingue por su sabor. Elegido el corte, la preparación es la otra mitad de la ecuación. Poblete señaló que mantener una temperatura adecuada, evitar mover constantemente la carne sobre la parrilla y respetar los tiempos de cocción son claves para no perder los jugos ni el sabor. Consultado por los errores más frecuentes, el docente fue claro: el problema principal es no saber qué corte se está comprando ni cuál es la técnica correcta para cocinarlo, considerando que existen cortes más fibrosos que necesitan tiempos y métodos distintos de preparación. Para quienes además preparan empanadas de pino, mencionó opciones como la posta negra, la posta rosada, la palanca, la sobrecostilla o el asiento, cortadas en cubos pequeños para lograr la textura tradicional del relleno. A la hora de comprar, el docente recomendó fijarse en la fecha de vencimiento y en la categoría de la carne —la categoría V, por ejemplo, indica que proviene de un animal joven y suele estar identificada con letras en los supermercados—, mientras que en el caso de las carnicerías sugiere generar confianza con el carnicero para asegurar un corte fresco. Para Poblete, las Fiestas Patrias son una buena excusa para reencontrarse con la gastronomía típica chilena, demostrando que un buen asado no depende del corte más caro, sino de conocer sus características y aplicar correctamente la técnica al momento de cocinarlo.
Con una ceremonia realizada en Talca, culminó el proceso de formación del Programa de Prevención de las Violencias de Género, iniciativa en la que participaron más de 100 personas y que certificó a ocho Consejos Asesores Preventivos tras completar su capacitación en la materia. El programa busca que organizaciones sociales y educativas de todo el país cuenten con herramientas concretas para prevenir la violencia de género en sus propias comunidades, apostando por la sensibilización, la formación y la generación de redes que permitan enfrentar esta problemática de manera colaborativa. El seremi de Gobierno, Hans Heyer, destacó que esta instancia no solo reconoce un proceso formativo, sino que entrega herramientas reales para que la prevención nazca desde las propias comunidades, y remarcó que el objetivo es que este aprendizaje se replique en las 30 comunas de la región, fortaleciendo el trabajo con organizaciones sociales, espacios educativos y particularmente con niños, niñas y adolescentes. En la misma línea, la seremi de la Mujer y la Equidad de Género, Fernanda Aguirre, subrayó el compromiso gubernamental con la erradicación de las violencias de género, señalando que la formación y la prevención son claves para avanzar hacia comunidades mejor preparadas frente a esta problemática. Desde las organizaciones certificadas, María Inés González, representante del Consejo Asesor del Liceo María Auxiliadora de Talca, valoró la decisión de su institución de sumarse este año al proceso formativo, destacando que se trata de una apuesta concreta por construir una sociedad basada en la igualdad, el respeto y el buen trato. Con esta certificación, el programa espera que los conocimientos adquiridos por estos consejos se conviertan en un efecto multiplicador dentro de sus propias comunidades, ampliando el alcance de la prevención hacia el resto del territorio maulino.
Molina vivió una jornada histórica para su deporte: 37 clubes de la comuna resultaron beneficiados con recursos del Gobierno Regional a través del 8% del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR). Las organizaciones, asesoradas por profesionales de la Corporación Municipal de Deportes, postularon a estos fondos concursables para financiar campeonatos, comprar implementación y sostener su funcionamiento durante un año particularmente complejo en materia presupuestaria. La noticia fue recibida con alegría por las directivas de clubes que representan disciplinas tan diversas como fútbol, ciclismo, skateboard, newcom, taekwondo, boxeo, automovilismo y caza y pesca. El gobernador regional del Maule, Pedro Álvarez-Salamanca, calificó la entrega como un esfuerzo importante del Gobierno Regional por seguir apoyando al deporte, destacando también el rol que jugó el municipio de Molina asesorando a sus clubes para que pudieran postular con éxito. El alcalde Felipe Méndez, por su parte, celebró que Molina se haya convertido en una de las comunas con más proyectos adjudicados, comprometiéndose a seguir trabajando por el deporte comunal. Desde uno de los clubes beneficiados, Carla Sepúlveda, presidenta del Club Deportivo 77 Bike, valoró que más allá del aporte económico, el reconocimiento a su proyecto abre nuevas oportunidades para que jóvenes y familias puedan acercarse a la disciplina del ciclismo. En total, la adjudicación alcanzó los $175.642.836 distribuidos entre los 37 clubes molinenses, marcando un balance histórico para la comuna en materia de financiamiento deportivo. Los recursos buscan no solo fortalecer el funcionamiento de las organizaciones ya existentes, sino también generar nuevas oportunidades para quienes quieran iniciarse en la práctica deportiva en Molina.
Con un lanzamiento realizado en el Eco Hotel de Talca, quedó presentado oficialmente el Torneo Héroes de Agosto 2026, cita tenística que reunirá a cerca de cien jugadores provenientes de distintos puntos de la región durante cuatro jornadas de competencia. El nombre del torneo no es casualidad: nace como un guiño cariñoso hacia los adultos mayores, quienes coloquialmente celebran pasar agosto, concepto que la organización decidió trasladar al mundo del tenis para homenajear la energía y las ganas de seguir compitiendo de este grupo de jugadores. El presidente del Club de Tenis Talca, Patricio Mallegas Barnett, celebró que tras días de lluvia el club vuelva con este tradicional torneo dedicado a los máster o seniors, con especial foco en la modalidad de dobles, y aseguró que las canchas están en óptimas condiciones para recibir la competencia. El certamen contempla singles desde cuarta categoría hasta primera y honor, además de dobles seniors y damas. Según explicó Jorge Marto, director del club, esta versión funciona como antesala de un Torneo Máster Senior ITF 200 que se realizará a fines de septiembre en las mismas instalaciones, consolidando a Talca como un polo relevante para el tenis máster, disciplina que ha crecido con fuerza y que cuenta con historias tan inspiradoras como la de Tito Zerene, quien sigue compitiendo internacionalmente pese a haber superado ya los cien años de edad. El vicepresidente del club, José Luis Craig, adelantó que el torneo está especialmente pensado para el dobles —formato poco habitual en competencias regionales— y que se está preparando un fan fest con buena gastronomía y actividades de bienvenida para las familias de los jugadores. Más allá de lo estrictamente deportivo, la organización armó una verdadera fiesta familiar con food trucks, música, DJs y actividades gastronómicas, buscando que jugadores, familias y público en general puedan disfrutar de una experiencia completa. La entrada será liberada para todo quien quiera acercarse a las canchas del Club de Tenis Talca entre el 3 y el 6 de septiembre. El torneo cuenta además con el respaldo de auspiciadores como el Gobierno Regional del Maule, la Municipalidad de Talca, Coca-Cola, la Federación de Tenis de Chile y otras marcas y empresas locales que se sumaron a esta nueva edición del certamen.
Con piscinas temperadas, sauna, cine, bingos y jornadas de baile, más de 800 vecinos de la tercera edad de Pelarco disfrutaron del programa municipal Viaje a las Termas, que en su segunda edición volvió a llevar a la comunidad mayor hasta el reconocido complejo de Termas de Quinamávida. Durante tres jornadas, los asistentes combinaron descanso y entretención con espacios de convivencia entre las distintas agrupaciones de adultos mayores de la comuna, en una instancia que ya se consolida como una de las actividades más esperadas del año para este grupo etario. El alcalde Boris Cabrera Lazo, bajo cuya administración nació el programa, expresó su satisfacción al ver a los vecinos disfrutar, reír y bailar durante los tres días de actividades, señalando que la iniciativa busca entregarles a las personas mayores un momento especial como reconocimiento a su aporte histórico a la comuna. El jefe comunal remarcó además que este tipo de espacios apunta a fomentar un envejecimiento activo, ofreciendo alternativas concretas para salir de la rutina y compartir en comunidad. Desde SENAMA, el coordinador regional del servicio valoró el impacto de la experiencia, destacando que un envejecimiento digno, activo y saludable se demuestra precisamente a través de este tipo de acciones concretas, donde las personas mayores no solo disfrutan y hacen actividad física, sino que también generan instancias de acompañamiento y comunidad entre ellas. Con esta segunda versión ya consolidada, el municipio de Pelarco reafirma su intención de seguir apostando por políticas orientadas al bienestar integral de sus adultos mayores.
