Tomate morado biotecnológico logra ampliación de aprobaciones regulatorias en Australia, Nueva Zelanda y Canadá
El tomate morado un alimento funcional modificado genéticamente con alto contenido de antioxidantes continúa su expansión internacional tras sumar nuevas autorizaciones regulatorias que permiten su venta y cultivo comercial en varios mercados clave.
El llamado tomate morado, un alimento funcional desarrollado mediante biotecnología, continúa ampliando su presencia internacional tras obtener nuevas aprobaciones regulatorias en Australia y Nueva Zelanda, además de recibir autorización para su cultivo comercial en Canadá. Estas decisiones se suman a su lanzamiento previo en Estados Unidos y responden a evaluaciones técnicas de organismos de seguridad alimentaria, los cuales concluyeron que el producto es tan seguro para el consumo como un tomate convencional, permitiendo su comercialización bajo marcos normativos formales.
Este fruto se caracteriza por su alto contenido de antocianinas, antioxidantes naturales responsables de su color violeta y presentes también en alimentos como arándanos y moras. A diferencia de otras variedades, este tomate fue diseñado para concentrar estos pigmentos tanto en la piel como en la pulpa, lo que incrementa su valor nutricional y lo posiciona dentro de la categoría de alimentos funcionales, es decir, aquellos que buscan aportar beneficios adicionales a la dieta más allá de la nutrición básica.
Desde entidades dedicadas a la divulgación de la biotecnología agrícola, como ChileBio, señalan que este avance refleja una nueva generación de desarrollos biotecnológicos pensados directamente para el consumidor final, con énfasis en atributos nutricionales concretos. Según indican, este tipo de innovaciones podría anticipar una tendencia en la industria alimentaria hacia productos con mejoras específicas en salud y bienestar, abriendo el debate sobre el rol de la biotecnología en la alimentación cotidiana.
