Más de 150 personas participaron en la cuarta jornada de actualización técnica de la Mesa Avícola del Maule
El encuentro, realizado en Talca, abordó nutrición y espacios de comercialización, temas definidos a partir de una encuesta que reveló que la mayoría de quienes se dedican a la avicultura en la región son mujeres, muchas de ellas mayores.
Una masiva asistencia, con más de 150 personas de distintas comunas, marcó la cuarta jornada de actualización técnica organizada por la Mesa Avícola del Maule, instancia de coordinación público-privada dedicada a fortalecer el rubro. Los contenidos del encuentro, centrados en nutrición y espacios de comercialización, se definieron a partir de una encuesta de caracterización y necesidades aplicada durante 2026. La secretaria ejecutiva de la mesa, Patricia Salgado, explicó que el diagnóstico mostró que la mayoría de quienes se dedican a la producción avícola en el Maule son mujeres, muchas de ellas mayores, y que por esa razón se incluyeron experiencias comparadas de modelos de negocio de Colombia y Chile.
El seremi de Agricultura y presidente de la mesa, Alejandro Muñoz, subrayó la importancia de entregar información actualizada a la pequeña agricultura, destacando que, más allá de la gran industria, existe un número significativo de productores de la agricultura familiar campesina que viven de la producción de aves y huevos. Muñoz expresó su expectativa de que los conocimientos adquiridos se apliquen en el manejo de los planteles y en los modelos de negocio, y de que más jóvenes se incorporen a la actividad. El director regional (s) de Indap Maule, Rodrigo Bugueiro, agregó que el rubro está radicado principalmente entre usuarios del programa Prodesal, y que el traspaso de información técnica busca mejorar sus condiciones de producción.
La jornada contó también con la presencia de Chile Huevos, la asociación gremial que agrupa a más de 200 empresas industriales del país, que participó gracias a un convenio con Indap. Su asesor, Marcelo Olivares, destacó el apoyo que la entidad entrega a pequeños y medianos productores, y aportó con charlistas en materia de nutrición de gallinas de postura. Según cifras del INE citadas en el comunicado, la región ocupa el cuarto lugar nacional en producción de huevos, con cerca de 198 millones de unidades en el último trimestre de 2021, equivalentes al 9% del total, y también en existencias de aves adultas de postura, con 1.338.000 ejemplares, un 8% del país.
