Primates Tostadores, de Talca, escala al puesto 23 entre las mejores cafeterías de Sudamérica
La cafetería maulina subió 45 posiciones en un año dentro del ranking The World's 100 Best Coffee Shops, revelado en The Global Coffee Fair de Quito, consolidándose como la tercera mejor de Chile en la categoría continental.
Primates Tostadores, cafetería con sede en Talca, fue distinguida con el puesto N°23 entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, según el ranking revelado este domingo 20 de septiembre en el marco de The Global Coffee Fair, realizada en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, uno de los encuentros más relevantes del continente dedicados al café de especialidad. El reconocimiento, otorgado por la plataforma internacional The World's 100 Best Coffee Shops, representa un salto considerable para el proyecto talquino, que el año pasado había ocupado el puesto 68 en la Expo Café Colombia 2025, escalando 45 posiciones en apenas doce meses.
Francisco Toral, fundador y socio de Primates Tostadores, señaló que este avance refleja el trabajo de todo el equipo y de la comunidad que ha acompañado el proyecto, destacando el orgullo de representar a Chile y a la Región del Maule en un escenario continental. Según explicó, este resultado confirma que la propuesta de un café honesto y con identidad propia logra resonar más allá de Talca. En la misma línea, José Martínez, tostador y socio de la cafetería, remarcó que este posicionamiento demuestra que el café de especialidad en Chile ya no es un fenómeno exclusivo de las grandes capitales, sino que también puede desarrollarse con fuerza desde regiones.
Desde su fundación, Primates Tostadores se ha consolidado como un referente del café de especialidad en el país, impulsando la formación de baristas, la educación del consumidor y la promoción de la cultura cafetera regional, mientras avanza actualmente en un proceso de expansión que incluye nuevas propuestas gastronómicas y una relación más directa con productores internacionales. Con este resultado, la cafetería talquina se posiciona como la tercera mejor de Chile en el ranking continental, solo detrás de Eco Mapu Coffee de Villarrica —puesto N°1 de Sudamérica— y Wake Up Coffee Lab de Punta Arenas, ubicada en el puesto 11, reafirmando el buen momento que vive el café de especialidad chileno y el lugar que ocupa Talca dentro de ese mapa.
