Gobierno del Maule celebró el Día de la Churrasca Callejera Talquina junto a emprendedoras locales
La sexta versión de esta tradicional fiesta gastronómica reunió a decenas de cultoras y emprendedoras en Talca, destacando el valor cultural y patrimonial de la churrasca callejera talquina.
Con gran participación de vecinos y visitantes, Talca celebró una nueva edición del Día Nacional de la Churrasca Callejera Talquina, actividad organizada por la Fundación Callana, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y diversos servicios públicos, que reunió a 35 puestos de emprendedoras y cultoras locales en torno a una de las preparaciones más representativas de la identidad gastronómica maulina.
La jornada contó con la participación del gobernador regional del Maule, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, quien destacó la importancia de preservar las tradiciones culinarias de la zona y apoyar el trabajo de quienes mantienen vigente este patrimonio alimentario. “Qué mejor que celebrar con una rica churrasca tan propia de nuestra zona en el aniversario de nuestra querida comuna de Talca”, señaló la autoridad durante la actividad.
Asimismo, el gobernador valoró el aporte cultural y económico de las emprendedoras locales, resaltando que detrás de cada preparación existe una tradición familiar y comunitaria que forma parte de la identidad del Maule. La celebración permitió además fortalecer espacios de encuentro en torno a la gastronomía típica, promoviendo las raíces culinarias y el desarrollo de los emprendimientos regionales.
